问答题
简答题
铁是人体易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？
【参考答案】
（1）影响铁吸收的主要因素： 抑制铁吸收：草酸、植酸、鞣酸、植物纤维、茶、咖啡、钙（包括牛奶中的钙）、例如植酸......
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