考题列表
- 多项选择题 辐射对人体生理，营养代谢的影响（）
- 多项选择题 要素饮食由小分子营养素组成，具有许多优点，但也有以下哪些缺点？（）
- 单项选择题 缺（）可引起心肌损害，促进血小板聚集和血管收缩，增加动脉粥样...
- 单项选择题 适宜痛风病人补充蛋白质营养的食物是（）
- 单项选择题 单纯控制体重可使高血压的发生率降低（）
- 单项选择题 “食物中毒”一词是由（）提出来的。
- 单项选择题 下列情况属于食物中毒的是（）
- 单项选择题 利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
- 判断题 毒素型食物中毒是指病原菌被吞噬细胞吞噬，释放出内毒素，引起腹泻。
- 判断题 河豚鱼卵巢、肝脏最毒。
- 判断题 生产、储存、运输、销售各个环节处于冷链系统有利于控制沙门菌的繁殖。
- 判断题 食物中毒患者在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食物，不食者不发病。
- 单项选择题 下列不属于鱼类组胺引起中毒的预防措施是（）
- 单项选择题 亚硝酸盐引起的食物中毒的典型临床表现（）
- 单项选择题 关于沙门氏菌食物中毒表述错误的是（）
- 判断题 功能食品也属于药品。
- 判断题 食品是各种供人食用或者饮用的成品或原料。
- 单项选择题 下列不属于功能食品中的功效成分的是（）
- 单项选择题 超市销售的具有俗称“蓝帽子”标识的大枣制成品的礼盒是（）
- 单项选择题 集市上卖的大枣是（）
- 判断题 牛磺酸的补充可以促进婴幼儿、儿童的大脑、身高、视力等的生长发育。
- 判断题 几乎没有一种完整的天然食品能满足人体的全部营养需要。
- 判断题 营养强化剂包括天然的和人工合成的两种来源。
- 多项选择题 我国食品强化剂大致可分为（）
- 多项选择题 食品营养强化的类型（）
- 判断题 转基因食品可能对环境及人体健康造成危害。
- 判断题 目前还没有转基因食品直接有害的证明和结论。
- 判断题 转基因食品可能引起人体过敏反应。
- 多项选择题 我国允许进口的转基因食品有（）
- 判断题 所有高尿酸血症患者都会发展为临床痛风。
- 判断题 一般，选择高GI值的食物，可有效控制餐后血糖。
- 判断题 大量饮酒导致血管舒张。
- 判断题 高血压是脑卒中、冠心病的危险因素。
- 单项选择题 肥胖度≥（）为超重。
- 单项选择题 （）是各类肥胖中最常见的一种。
- 单项选择题 科学用油，控制烹调油的食用总量不超过（）克/天。
- 单项选择题 在所有致敏性食物中，最常见的有鸡蛋、牛奶、海鲜、鱼、水果等。...
- 单项选择题 不要求每天各类动物性食物样样齐全，但每天最好不应少于（）类。
- 单项选择题 我国居民长期钙摄入不足，每天摄入（）g奶或相当量乳制品可以较...
- 判断题 膳食纤维在结肠内被细菌发酵，产生短链脂肪酸，有预防大肠癌变的作用。
