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判断题
食物中毒患者在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食物，不食者不发病。 -
单项选择题
下列不属于鱼类组胺引起中毒的预防措施是（）
A.不吃腐败变质的鱼，特别是青皮红肉的鱼类
B.有过敏性疾患者，以不吃此类鱼为宜
C.市售鲜鲐鱼等应冷藏或冷冻有较高的鲜度其组胺含量应符合国家卫生规定
D.食用时鱼类时加醋处理 -
单项选择题
亚硝酸盐引起的食物中毒的典型临床表现（）
A.口唇、指甲以及全身皮肤出现青紫
B.皮炎
C.口腔溃疡
D.消化道出血
