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单项选择题
主食类面包是指用料和造型简单，没有馅料和装饰料，一般（）含量较少，主要用于配餐的面包。
A.油面
B.油糖
C.油蛋
D.糖蛋 -
单项选择题
硬质面包的（）比其他面包长一些。
A.蛋香味
B.老化
C.保质期
D.香味 -
单项选择题
（）多用于批量化生产。
A.机器分层
B.模具分层
C.原料分层
D.正向切
