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单项选择题
食品科学依托的基础学科主要是（）。
A.生物学科
B.化学学科
C.工程学科
D.以上全部 -
单项选择题
2004年我国食品工业总产值为（）。
A.1000亿元左右
B.6000亿元左右
C.10000亿元左右
D.16000亿元左右 -
单项选择题
流化床冻结适用于（）。
A.颗粒形食品
B.条装食品
C.片状食品
D.以上全部
