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单项选择题
缩合鞣质与酸作用的产物是（）
A.没食子酸
B.儿茶素
C.逆没食子酸
D.糖与没食子酸
E.鞣红 -
多项选择题
鞣质可与下列哪种成分生成沉淀（）
A.蛋白质
B.生物碱
C.醋酸铅
D.三氯化铁
E.皂苷 -
多项选择题
鞣质的别名是（）
A.鞣酸
B.丹宁
C.鞣革
D.鞣醇
E.鞣红
