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单项选择题
双乙酰还原通常在（）进行。
A.满罐至主酵温度期间
B.封罐后降温前
C.贮酒期 -
单项选择题
CO2纯度测定可采用（）。
A.氢氧化钾
B.盐酸
C.碳酸钙 -
单项选择题
使用薄板冷却器冷却麦汁时，麦汁面与冰水面压力应该（）。
A.麦汁面小于冰水面
B.麦汁面大于冰水面
C.相同
