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单项选择题
家畜肉的组织结构，从（）上划分为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织、骨骼组织。
A.形态
B.重量
C.分布
D.种类 -
单项选择题
（）是动物肌体的支持组织，它包括软骨和硬骨。
A.肌肉组织
B.脂肪组织
C.结缔组织
D.骨骼组织 -
单项选择题
畜舌初加工时应用（），然后刮去白苔。
A.温水浸泡至发软
B.冷水浸泡过夜
C.沸水泡烫至发白
D.冷冻至坚硬
