单项选择题
胰蛋白酶原（Trypsinogen）可受下列那一因子的刺激而活化为胰蛋白酶（Trypsin）（）
A.胆囊收缩素（CCK）
B.肠促胰激素（Secretin）
C.肠胜肽酶（Enteropeptidase）
D.影响血管的肠胜肽（VIP）
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单项选择题
食糜蛋白酶（Chymotrypsin）不可断裂哪一种氨基酸之羧基接合之胜肽键（）
A.离氨酸
B.色氨酸
C.酪氨酸
D.苯丙氨酸 -
单项选择题
胰蛋白酶（Trypsin）可断裂哪一种氨基酸之羧基接合之胜肽键（）
A.酪氨酸
B.苯丙氨酸
C.精氨酸
D.色氨酸 -
单项选择题
蛋白质平均一克可提供多少热量（）
A.4卡
B.9卡
C.8卡
D.10卡
