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单项选择题
木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的（）奠定了基础。
A、风味
B、质量
C、包装、贮存
D、装饰、美化 -
单项选择题
（）的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。
A、泡夫
B、蛋糕
C、布丁
D、苏夫力 -
单项选择题
硬质面包的质量标准是：色泽金黄，（）而甜香，不生糊。
A、质地松软
B、质地较硬
C、质地松脆
D、质地酥松
