多项选择题
餐桌服务型餐厅的特征是（）
A.餐厅布局合理，装饰突出，就餐环境舒适并各具特色
B.强调按服务程序和规模来完成餐桌服务
C.为吸引客人，增强新的服务内容
D.就餐区域划分合理
E.在点菜、上菜服务方式上增加了现代技术
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多项选择题
餐饮客源市场的变化及需求是（）
A.客源市场需求发生了根本性的变化
B.休假制度发生了较大变化
C.外出就餐的目的发生了根本性的变化
D.客人的就餐要求发生了质的飞跃
E.客人的就餐心理发生了变化 -
多项选择题
餐饮服务实训对企业的意义（）、提高团队合作、协调能力。
A.增进对企业的了解
B.降低能耗
C.提高劳动效率
D.提高服务质量
E.减少管理人员的工作量 -
多项选择题
餐饮服务实训对员工的意义有（）
A.提高员工的个人素质
B.为晋升创造条件
C.提高员工的修养
D.提高自信心，增强责任感
E.为企业创造利益
