多项选择题
餐饮客源市场的变化及需求是（）
A.客源市场需求发生了根本性的变化
B.休假制度发生了较大变化
C.外出就餐的目的发生了根本性的变化
D.客人的就餐要求发生了质的飞跃
E.客人的就餐心理发生了变化
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多项选择题
餐饮服务实训对企业的意义（）、提高团队合作、协调能力。
A.增进对企业的了解
B.降低能耗
C.提高劳动效率
D.提高服务质量
E.减少管理人员的工作量 -
多项选择题
餐饮服务实训对员工的意义有（）
A.提高员工的个人素质
B.为晋升创造条件
C.提高员工的修养
D.提高自信心，增强责任感
E.为企业创造利益 -
单项选择题
喜以黑面包为主食的国家是（）
A.英国
B.俄罗斯
C.法国
D.美国
