单项选择题
所谓HACCP的审核，指的是（）
A、检查整个生产过程的关键控制点
B、为确保产品安全和质量总是受控而要遵守的程序
C、独立检查以确定该体系是否与HACCP计划一致
D、如果产品超出规格说明书要求所要采取的检查
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单项选择题
Codex判断树是（）
A、决定控制测量的方法
B、确认关键危害的一整套方法
C、说明关键限值的技术
D、确定某环节是否CCP的一系列问题 -
单项选择题
根据“厦门研讨会”的倡议，当前食品企业的一个最重要任务就是要（）
A、使生产标准化
B、依法治企
C、以德兴企
D、发展食品科技 -
单项选择题
关于微生物杀灭中的消毒，正确的说法是（）
A、用物理或化学方法杀灭所有物体上所有的微生物
B、对非病原微生物及芽孢不一定完全杀死
C、防止或抑制微生物生长和繁殖的方法
D、没有活的微生物存在才算是达到目的
