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单项选择题
解表类药膳具有什么作用（）
A.发汗、解肌透邪
B.润肺平喘、止咳降气化痰
C.开胃健脾、消积化滞
D.清热解毒、止渴生津 -
单项选择题
炒制的特点是（）
A.烹制时间短，汤汁少，成菜迅速，鲜香入味
B.可保持形状的完整、造型的整齐美观口味原汁原味
C.质地软烂，原汁原味
D.能突出主料滋味，色泽亦美观 -
单项选择题
补血红枣酿属于下列哪类药膳（）
A.润肤养颜药膳
B.益智健脑药膳
C.增力耐劳药膳
D.清肝明目药膳
