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果蔬花卉营养与保鲜
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判断题
人工采收果蔬的优点是效率高、成本低;缺点为损伤大、腐烂高、适于立即加工。
【参考答案】
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一般来说,原产于热带及高温季节成熟、生长期短的果蔬种类比原产于温带、低温季节成熟的果蔬的耐藏性要好。
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