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单项选择题
下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）
A.白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酒酿造
B.白葡萄酒发酵时不带皮，红葡萄酒带葡萄果皮发酵，所以红葡萄酒呈红色
C.白葡萄酒口味呈甜型，红葡萄酒口味呈干型
D.红葡萄酒都比白葡萄酒好喝 -
单项选择题
在葡萄酒酿造中，压榨的目的是什么？（）
A.使葡萄汁流出来
B.破坏葡萄的皮
C.使葡萄汁发酵
D.使葡萄里的固相和液相分离 -
单项选择题
以下选项哪个是红葡萄酒酿造的正确步骤（）
A.采摘－破碎－压榨－发酵－熟成
B.采摘－破碎－发酵－压榨－熟成
C.采摘－压榨－发酵－熟成
D.采摘－破碎－发酵－熟成
