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问答题

简答题

牛头是如何加工的?

    【参考答案】

    将带皮的整只牛头,用火将残存的茸毛和表皮烧燎至糊,用热水浸泡后,刮洗干净,在牛头面部中间将皮肉切开,放在加有葱姜白酒的水......

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