相关考题
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多项选择题
小麦粉面包烘焙品质试验中，评价面包品质的感官评价指标包括（）。
A.面包外观
B.面包芯色泽和质地
C.面包咬劲
D.面包体积 -
多项选择题
稻谷储存品质判定中蒸煮品尝评分不包括的项目（）。
A.色泽
B.气味
C.软硬度
D.弹性 -
多项选择题
下列检验方法属于生物学方法的有（）。
A.利用胶体金技术检测真菌毒素含量
B.孢子计数法测试粮食中微生物活性
C.淀粉糊化特性的测定—快速粘度仪法
D.利用液相色谱技术测试粮食中的真菌毒素含量
