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单项选择题
面粉中所含的磷、钾、钙，锰，硫等矿物质，高温处理统称为（）。
A.矿物质
B.维生素
C.营养素
D.灰分 -
单项选择题
面粉、米粉所含的营养素中，最多的是（）。
A.钾
B.钙
C.碳水化合物
D.磷 -
单项选择题
脂肪酸可促进（）的吸收。
A.水溶性维生素
B.脂溶性维生素
C.维生素
D.矿物质
