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多项选择题
有些蔬菜中含有的成分会与食物中的钙结合生成钙盐，影响人体对钙的吸收，这些成分是（）
A.苹果酸
B.草酸
C.鞣酸
D.柠檬酸 -
单项选择题
萝卜中有辛辣味，还能起到帮助消化的作用，其含有的物质是（）
A.芥子油
B.辣椒碱
C.生物碱
D.龙葵素 -
单项选择题
现代医学认为对心血管、肝、肾等器官有一定的保健作用的蔬菜是（）
A.马铃薯
B.山药
C.芋头
D.凉薯
