单项选择题
在评估啤酒时，为什么应将酒倒入酒杯中，而不是留在瓶中（）
A.这样可以评估香气
B.这样可以给啤酒开封
C.这样可以确保啤酒的新鲜
D.这样有助于啤酒保持碳化度水平
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单项选择题
哪项现代风格名称最准确地描述了比利时督威（Duvel）啤酒（）
A.比利时金色艾尔
B.比利时金色烈性艾尔
C.贵兹
D.三料 -
单项选择题
若未定期清洁生啤管路，最有可能产生以下哪两种味道（）
A.香蕉味和丁香味
B.黄油味和醋味
C.泥土味和植物味
D.臭鼬味和臭鸡蛋味 -
单项选择题
普通加麦芽α-氨基氮标准值要求为（）。
A.≥145mg/100g绝干
B.≥150mg/100g绝干
C.≥155mg/100g绝干
D.≥160mg/100g绝干
