问答题
简答题
起堆时为什么要撒大曲、谷壳等铺底?
【参考答案】
因为起堆时撒大曲、谷壳等铺底具有:
(1)隔离作用;
(2)吸湿作用;
(3)有利于酿酒微生物形成种群优势。
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