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判断题
编制零点菜单，制订菜肴规格和制作标准是零点厨房厨师长需要独立承担的岗位职责。 -
单项选择题
中国成年男性按照腰围来判断是否肥胖的标准是（）。
A.≧80cm
B.≧85cm
C.≧90cm
D.≧100cm -
单项选择题
国内一般是每（）个餐位配1名厨房生产人员。
A.15
B.20
C.30
D.25
