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多项选择题
酱香型白酒中的呋喃类化合物，一般呈现（）。
A.焦糖气味
B.青草香
C.坚果气味
D.焦糊香 -
多项选择题
酱香型白酒中含有的芳香族化合物有（）
A.4-乙基愈创木酚
B.丁香酸
C.阿魏酸
D.香草醛 -
多项选择题
乙醛是酱香型白酒中主要醛类化合物，其作用包括（）。
A.水合作用
B.携带作用
C.阈值的降低作用
D.掩蔽作用
