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判断题
用粳米煮粥米与水的比例以1：13为宜。 -
单项选择题
制春卷皮需将平锅烧（）热，过高皮子粘不到锅上，过低皮子拿不下来。
A.三成
B.四成
C.五成
D.六成 -
单项选择题
制作100克杏仁的杏仁豆腐，需用琼脂（）、水700克为宜。
A.3克
B.5克
C.10克
D.20克
