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单项选择题
测定氨基酸态氮时加入甲醛以后掩蔽的是（）
A.氨基酸的碱性基团
B.氨基酸的酸性基团
C.溶液中的酸性基团
D.溶液中的碱性基团 -
单项选择题
蛋白质测定时的滴定溶液为（）
A.氢氧化钠
B.葡萄糖标准溶液
C.硼酸
D.盐酸 -
单项选择题
测定氨基酸态氮时利用氨基酸分子具有（）
A.酸性
B.两性
C.碱性
D.中性
