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单项选择题
烟台白酒操作法，总结出了（）酒母，合理配料，低温入窖，定温蒸烧。
A.麸曲
B.大曲
C.小曲
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同一品种酒的输酒管和贮酒罐可不固定，更换品种可以不进行顶管。（）
判断题
活性炭处理时间短，酒中的浑浊物质处理不净，导致降度后的低度酒在低温下失光，影响产品质量。（）
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