考题列表
- 填空题 勾兑打酒时计量员用防爆电筒检查酒坛内是否有（）、（）是否正常。
- 填空题 每放满一坛酒后，酒液面与坛口间要保持（）距离。
- 填空题 放酒操作前，要仔细检查酒坛内有无（）和（）。
- 填空题 打酒时，坛底杂质少，则尽量少留（），每打完一坛酒，须将坛底剩...
- 填空题 在使用桶号签时，不能将桶号签（）、（）也不能（）。
- 填空题 在读取温度计数字时，不能将温度计拿出酒液面，（）读取刻度值。
- 填空题 收酒前必须准确对库内酒坛编好坛号，同一间库内不得出现（）。
- 填空题 向酒管内（）时，必须用盆子等容器接好。
- 填空题 腾转打酒过程中，发现漏坛应及时（），降低酒的损耗。
- 填空题 打酒操作结束后，应在（）个工作日内必须收集坛内余酒。
- 填空题 扎坛时要做到（）、（）、（）。
- 填空题 收酒时在进行补酒时必须在修改项里使用补酒操作让其（）补酒数量...
- 填空题 收酒时坛内酒不能装得过满，要保证酒液面与坛口保持（）厘米的距离。
- 填空题 茅台酒贮存、勾兑工艺流程有：入库、贮存定质、（）、（）、（）工序。
- 填空题 茅台酒获巴拿马金奖是（）年。
- 填空题 在高温堆积过程中，微生物主要进行（），在窖内发酵过程中，微生...
- 填空题 新蒸出的白酒，气味不正，有所谓（），口味上比较燥辣，（）也（）。
- 填空题 事实证明，中国白酒的产品质量风格除受（）、（）和（）等因素影...
- 填空题 酒的外观鉴定，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等...
- 判断题 曲母用量为小麦量的6-8%（冬季多用，夏季少用）。（）
- 判断题 茅台酒制曲工艺中，新稻草用量为小麦量的4-7%。（）
- 判断题 勾兑打酒时罐车到达到指定打酒区域后，押车人员就上楼打酒。
- 判断题 打酒规程中需要移动酒泵时，可以不停止运转。（）
- 判断题 盘勾时普通酒泵操作人员、智能流量泵操作人员连接好管道后立即开...
- 判断题 放酒操作时发现不锈钢软管轻微渗漏，可等放完该酒后再更换软管。（）
- 判断题 放酒操作时应将库房内酒坛全部打开进行检查。（）
- 判断题 盘勾揭坛时应先把封条皮纸沿坛口撕下来，撕下的封条皮纸放置于固...
- 判断题 在收酒结束清理计量机器到交酒车之间管道内的余酒可以不算数量，...
- 判断题 酒坛坛间距为8-12厘米，350公斤酒坛行间距为1.2-1....
- 判断题 包装坛底酒不用收集。（）
- 判断题 勾兑放酒时一车酒可以根据库房情况分库存放。（）
- 判断题 为了能少收集坛底酒可以搬坛打酒。（）
- 判断题 使用飞管放酒时应该逐楼层固定不锈钢软管。（）
- 判断题 打酒时每打完一坛酒可不关闭机器闸阀换坛。（）
- 判断题 打酒人员接到打酒命令后，开始灌酒，灌酒时不锈钢管管口要接在坛...
- 判断题 打酒时把麻绳沿着坛口解开，并把解开的麻绳重新绕圈，打活结。（）
- 判断题 收酒人员可以将计量数据随意进行修改。（）
- 判断题 新酒经过适当的贮存期，则香气增加，酒味柔和，酒内各种成分之间...
- 判断题 就蒸馏技术而言早在商周时期就产生了，它是随着炼丹技术的不断发...
- 判断题 茅台酒的盘勾是将分型定级贮存一年后的不同轮次基酒进行同香型同...
