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收酒人员可以将计量数据随意进行修改。（）
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判断题
新酒经过适当的贮存期，则香气增加，酒味柔和，酒内各种成分之间趋于协调，这种现象称为人工老熟。（）
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就蒸馏技术而言早在商周时期就产生了，它是随着炼丹技术的不断发展，经过长期的摸索，积累了不少物质分离、提炼的方法，创造了包括蒸馏器具在内的种种设备，因此中国是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家。（）
判断题
茅台酒的盘勾是将分型定级贮存一年后的不同轮次基酒进行同香型同等级的合并。（）
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