相关考题
-
单项选择题
调制黄油酥时，为了酥性更好，粉料一般选用（）。
A.低筋面粉
B.中筋面粉
C.专用面粉
D.高筋面粉 -
判断题
制作果蔬面坯时，影响面坯是否细腻光滑的环节是是否过箩。 -
判断题
果蔬类面坯特点的有凉点爽脆甜糯。
