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单项选择题
大豆豆皮中（）含量最高。
A.大豆油脂
B.维生素C
C.膳食纤维
D.淀粉 -
单项选择题
（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。
A.荞麦
B.小麦
C.燕麦
D.粟 -
单项选择题
玉米脂肪组成中，（）的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上。
A.α-亚麻酸
B.DHA
C.EPA
D.亚油酸
