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单项选择题
准确地说，蜜汁叉烧属于（）味
A.单一
B.咸复合
C.甜复合
D.咸甜复合 -
单项选择题
吃了放置时间过久的鸡所引起的食物中毒属于（）食物中毒。
A.细菌性
B.植物性
C.动物性
D.化学性 -
单项选择题
关于烹调技法的说法，不准确的是（）
A.在相对密闭的环境里，用蒸气对原料进行直接或间接加热的方法
B.蒸制的才有芳香味足
C.蒸制不利于改变原料色泽
D.蒸会使原料原有的异味保留下来
