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单项选择题
富硒麦芽属于（）制备功能性矿物质。
A.植物种子发芽转化法
B.植物种子天然合成转化法
C.微生物转化法
D.动物天然合成转化法 -
判断题
在糖果中加入磷脂，有助于糖浆和油脂的快速乳化，可提高润湿效果，使糖果外表光滑而不粘。 -
判断题
超临界CO2萃取技术不仅具有低温、节能、污染少等优点，而且具有高度的选择性，能有效地保持多不饱和脂肪酸（如DHA、EPA）的生理活性。
