单项选择题
A1/A2型题
从结构上讲，鞣质是一类（）
A.复杂的多元醇类化合物
B.复杂的多元酚类化合物
C.复杂的多糖类化合物
D.简单的酚类化合物
E.简单的醇类化合物
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单项选择题
下列结构类型中，加入氢氧化钙能产生沉淀的是（）
A.蛋白质
B.多糖
C.鞣质
D.皂苷
E.生物碱 -
单项选择题
某植物水浸液长时间放置出现浑浊或沉淀，加三氯化铁成绿黑色并有沉淀，加明胶有白色沉淀，表明植物中可能含有（）
A.黄酮
B.皂苷
C.多糖
D.蛋白质
E.鞣质 -
单项选择题
中药五倍子的有效成分是（）
A.黄酮
B.皂苷
C.多糖
D.可水解鞣质
E.缩合鞣质
