问答题
简答题
测定食品中灰分时灼烧好的坩埚转移至干燥器中，操作时应注意哪些问题？
【参考答案】
灼烧后的坩埚应冷却到200以下再移入干燥器（否则因热的对流作用，易造成残灰飞散，且冷却速度慢，冷却后干燥器内形成较大真空......
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