相关考题
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多项选择题
根据制品层次外露情况，一般把油酥皮分为（）。
A.明酥
B.大包酥
C.暗酥
D.小包酥
E.半明半暗酥 -
多项选择题
馅心以生熟程度可分为（）。
A.素馅
B.生馅
C.熟馅
D.咸甜馅
E.丁馅 -
多项选择题
以下点心不属于“包”的方法是（）。
A.麻花
B.伦教糕
C.馒头
D.煎饼
E.春卷
