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填空题
鉴别蛋的新鲜度的主要标志包括气室大小、浓厚蛋白含量、（）。 -
单项选择题
在用微波处理下列材料时，()种材料温度上升最慢。
A.水
B.木材
C.聚乙烯
D.肉类 -
单项选择题
请选择“食品保藏”的英文译名（）
A.Food chilling
B.Food irradiation
C.Food preservation
D.Food drying
