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单项选择题
制作粥的技术要点是：选用新米，水量（），掌握好投料顺序，先旺火后小火。
A.分次加入
B.二次加入
C.三次加入
D.一次加足 -
单项选择题
小米面坯制品熟制方法以（）为主。
A.熬
B.炸
C.蒸
D.煮 -
单项选择题
玉米面按色泽可分为黄色、（）、杂色三种。
A.红色
B.白色
C.绿色
D.紫色
