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问答题

简答题

什么叫乳浊液?乳浊液稳定和失稳的机制是什么?

    【参考答案】

    油脂和水在一定条件下可以形成一种均匀分散的介稳的状态-乳浊液。乳浊液是一种介稳的状态,在一定的条件下会出现分层、絮凝甚至......

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