单项选择题
食品加工使用的一般容器和设备的卫生检验，是用一定量（）反复冲洗与食品接触的表面，采集、收集冲洗液作微生物检验。
A.无菌生理盐水
B.生理盐水
C.无菌营养液
D.营养液
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
用于微生物检验的液体样品的制备时以无菌吸管吸取25ml样品，加入置盛有225ml 稀释液内，制成1：10的样品均液。饮料和（）可以直接吸取原液。
A.酱油
B.酒类
C.牛奶
D.糟卤 -
单项选择题
用于微生物检验的奶油、冰淇淋、冰棍和（）等检验样品制备时，应将称取后的样品与预先置于45℃水浴中的稀释液混合，待溶解后（控制时间在15min 内）再按操作程序检验。
A.奶酪
B.糖果
C.酸奶
D.奶粉 -
单项选择题
微生物检验时，半固体或粘性液体在样品制备时，应将灭菌容器称取混匀后的检样与预热至（）℃的灭菌稀释液充分振摇混合。
A.35
B.37
C.42
D.45
