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多项选择题
关于宴会上菜服务，下列哪些说法是正确的是（）
A.待凉菜剩下1/3左右时，即可送上第一道热菜
B.客人在致辞、祝酒时不宜上菜
C.客人落座后应尽快把所有的菜都上完
D.从儿童身边上菜要注意安全 -
多项选择题
在一桌十人的中宴台面摆放中，所摆的公用餐具包括（）
A.公叉
B.公勺
C.公筷
D.公刀 -
多项选择题
餐巾花龙须蝴蝶是用（）折叠手法完成的
A.折叠
B.推折
C.捏
D.卷
