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单项选择题
湘菜“板栗烧菜心”中的板栗需要（）。
A.去皮
B.煮熟
C.油炸
D.腌制 -
单项选择题
以下哪种食材不是湘菜“外婆菜”的原料（）？
A.萝卜干
B.梅干菜
C.马齿苋
D.大头菜 -
单项选择题
湘菜“酱汁肘子”的色泽是（）。
A.红亮
B.金黄
C.洁白
D.酱黑
