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单项选择题
湘菜“酱汁肘子”的色泽是（）。
A.红亮
B.金黄
C.洁白
D.酱黑 -
单项选择题
制作湘菜“火宫殿臭豆腐”的关键步骤是（）。
A.发酵
B.油炸
C.调味
D.浸泡 -
单项选择题
湘菜“怀胎鲫鱼”的特色是（）。
A.鱼肉鲜嫩
B.造型独特
C.汤汁浓郁
D.营养丰富
