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多项选择题
白酒调味就是要解决口味不平衡、风格欠缺的问题，从目前科技水平看，调味的主要作用有（）。
A.添加作用
B.化学反应
C.平衡作用
D.组合作用 -
多项选择题
近红外光谱分析技术在白酒工业生产中的应用优点有（）
A.快速
B.无损
C.多组分同时检测
D.在线监测 -
多项选择题
酱香型白酒生产特点包括（）。
A.高温制曲
B.高温堆积
C.高温发酵
D.高温馏酒
E.贮存时间长
