多项选择题
鳄梨又名牛油梨、酪梨，其营养特点有（）
A.含有丰富的维生素E
B.含有丰富的胡萝卜素
C.含有丰富的不饱和脂肪酸
D.含糖量极低
E.胆固醇含量高
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多项选择题
火鸡是西餐烹调中的高档原料，它的特点有（）
A.出肉率高
B.高脂肪
C.低胆固醇
D.高蛋白
E.肌肉发达 -
多项选择题
小牛肉肉质细嫩、柔软，是一种高蛋白、低脂肪的优质原料，在西餐烹调中应用广泛，尤其是（）更为突出。
A.意式菜
B.美式菜
C.法式菜
D.中式菜 -
多项选择题
国际上前卫的“上下一体，一个整体框架”的设计理念，将多种不同的炉具集成一体，开发的“一体式无缝整体炉具”，代表未来专业厨房炉具发展的趋势，具有（）特点。
A.人性化、个性化
B.高效灵活、方便实用
C.环保节能
D.奢华、美观
E.经济实用、体积小
