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单项选择题
绞肉机在使用一段时间磨钝后，应（）
A.将原料肉多绞几遍
B.只把绞刀修磨锋利
C.只把孔板修磨锋利
D.同时把绞刀和孔板修磨锋利 -
单项选择题
绞肉机绞肉时，如果肉块在料斗中堆积不能顺利地进入螺旋送料器，可是使用的处理方法是（）
A.不锈钢肉钩调整
B.用剔骨刀调整
C.用尼龙棒推送
D.徒手翻动 -
问答题
某箱式烤炉用于面包烘烤，该烤炉为三层烤炉，每层可容纳2个烤盘，烤盘上可放12只100克（按面粉计）面包坯，烘烤工作时间为12分钟，辅助工作时间为2分钟，试计算该烤炉的生产能力。
