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单项选择题
冷制凉食的卫生问题（）除外。
A.切配后的食品尽快食用
B.装盘的冷菜不宜久放
C.距食用时间越短越好
D.所用器具在厨房可任意选用 -
单项选择题
人畜粪便灌溉菜地可使蔬菜严重污染（）。
A.寄生虫卵
B.亚硝酸盐
C.硝酸盐
D.有机氯 -
单项选择题
新鲜洗净的河豚鱼的（）几乎不含毒素。
A.肌肉
B.皮肤
C.肝脏
D.眼睛
