多项选择题
以下选项哪些是乡村农家乐建设的基本标准？（）
A.厨房需要配备灭火器、防火毯等消防设施
B.厨房里需要有专用的碗、筷餐具消毒设备
C.要确保原料新鲜，口味醇正和卫生
D.保证厨房油烟不四处扩散、不污染餐厅
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单项选择题
以下关于乡村菜肴的特点说法正确的是（）。
A.乡村菜肴不应该根据季节就地取材
B.乡村菜肴因减少了运输环节，使成本相对较低
C.乡村菜肴生产条件有限，卫生质量易控制
D.卫生质量就是乡村菜肴的核心 -
单项选择题
以下哪一选项不是乡村餐饮从业人员的素质要求？（）
A.了解所接待客人的饮食习惯和要求
B.熟悉对客接待流程和技巧
C.关注客人的经济情况 -
单项选择题
管家为客人推荐介绍制定当地乡村旅游线路或直接提供乡村景点讲解服务属于民宿管家特色服务中的（）。
A.向导服务
B.休闲娱乐服务
C.沟通和跟进服务
D.离店服务
