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问答题

简答题

啤酒生产中麦芽制备的目的?

    【参考答案】

    (1)通过大麦发芽,使其生成各种酶,以供制备麦芽汁的催化剂;
    (2)使麦粒中淀粉和蛋白质在酶的作用下达到适度的......

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