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牛、羊、猪等偶蹄动物的口腔。脚趾等部位，以出现破溃性水泡为特征的急性接触性传染病称为（）。 -
填空题
判断火腿的感官卫生质量时，采用“看”、“（）”、“斩”三步检验法。 -
单项选择题
国家食品卫生标准的制定单位是（）
A、地方政府
B、农业部
C、行业协会
D、卫生部
